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自煮西餐的趣与味
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  人们在与亲友或商务伙伴等聚餐时,多数情况下侧重点往往在于彼此之间的言语及思想、感情交流。对于菜肴、酒水等的实际味道并不特别在意。事实上考究得说起来,菜品和酒饮的搭配就好比小小一根雪茄的背后蕴藏着诸多学问一样,也是有个中讲究的,大可放手尽情玩味一番,在这整个过程中品味着、感受着……而自己在家中烹煮西餐正是趣与味的完美融合。

  在中国,聚餐或应酬通常被称为“饭局”,大多数时候会喝酒,餐桌上也总是会有丰盛的菜肴,但这些菜有时就像是为了让喝酒这件事不那么单调而添加的余兴节目而非主角,在点菜的时候菜与酒的口味搭配也不怎么受到重视,人们也逐渐忽略了某些菜肴所能起到的保护肝脏、帮助排出乙醛毒素、分解酒精等作用,总之吃饭时酒为主、菜为辅。在饭局上人们更是习惯性地一举杯便是一饮而尽。有时痛快喝了几杯酒也没顾上吃口菜;有时则是一边喝、一边吃、一边聊,甚是忙碌。也许一顿饭吃下来也可说是酒足饭饱,或也评论一番菜肴的味道如何如何,可每道菜究竟是个什么滋味真的都品出来了吗?

  品,即是小口的、细细得体会各种滋味而非大口猛嚼、猛灌,对待美食与美酒同样需要一种象是对待艺术品般的柔情、专注与尊重。如因大量饮酒致使味蕾迟钝、麻木或胃部反酸,那即使再美味的食物也只会食不知味罢了。当然,有时在社交场合这种情况也确实在所难免。因此,我们建议在自己认为最舒适的环境中,毫无负担、悠然自得地品尝与享受美食和美酒带来的快乐与满足。倡导以食为主、饮为辅,同时注重菜品与酒饮的口味搭配,令两者相得益彰、互相辉映。

  今年的夏季不同往年,似乎还未切实感受到那份酷热,便已转眼进入秋冬。虽对异国海滩、清凉泳池还意犹未尽,却更为现在这个时节里那些令人垂涎的新鲜食材急不可待!
 
  当我们习惯于在高级餐厅享用西餐后,偶尔在自己的空间一展身手就成了很有情调的一件事。难得的假日或周末,播着喜爱的音乐,伴随着跃动的旋律在自己家中的厨房放松、悠哉得准备一顿简单而奢华的美味晚餐。无论是是自由自在一人独享,或是甜蜜浪漫二人品味,都同样让人感到其乐无穷!不妨,在正式用餐前先来浅尝一小杯西班牙雪利酒开胃,惬意的晚餐由此刻拉开序幕…… 现在,立即为您揭晓本季推荐的“DINNER SET”!
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